美味黑胡椒醬
奶油200g
洋蔥300g
大蒜200g
紅蔥頭100g
牛絞肉 200g
黑胡椒粒 150g
大蒜粉30g
義式香料粉30g
番茄醬 100g
A1 100g
鮮奶 200cc
1.奶油150g 炒洋蔥至焦糖化
大蒜 紅蔥頭碎 續炒至透明備用
2.奶油50g炒絞肉至肉汁收乾 備用
3.黑糊椒粒炒香後研磨至粗粒細粒平均 拌入大蒜粉義式香料粉炒香
4.倒入鮮奶至炒香黑胡椒至煮滾轉小火
5.拌入（1）續炒滾拌入（2）滾後轉小火
6.拌入A1及番茄醬
太辣可添加鮮奶+麵粉糊
不夠香添加奶油
想要煙燻味更重可添加煙燻胡椒粉
盡可能用番茄醬調整濃稠度 盡量不要加糖